我在一些酒席和商业饭桌上都有看到各种样式的酒，有的使用自己家酿的善白酒，有的使用瓶装酒，它们之间的对比就是家酿的酒比购买而来的酒更加的卫生健康，但是有的家酿白酒有着一股酒糟味，下面来看一下如何去除这里面的味道吧。
白酒的发酵过程中，酒糟和原料一起发酵，可以让一些微生物进入到酒体中，酿造出来的散酒会更加醇厚。更糟糕的是，它很讲究，就是它的比例很关键。如果酒糟放的太多，出来的酒就会有很重的酒糟味，严重影响酒体的香气。
酒糟是酿酒过程中产生的一些下脚料。不公平地含有一定比例的原料，可以为牛节省精料。酒糟都是经过发酵和高温蒸煮后形成的，所以它的粗纤维含量低。由此可见，酒糟作为牛饲料，注定适口性好，容易消化，能有效防止牛的瘤胃臌胀。酒糟还含有丰富的粗蛋白，其粗蛋白含量比其他高出2-3倍。同时，它还含有多种微量元素、维生素、酵母等。赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸的含量也很高，是农作物秸秆所不能提供的。
当然，酒糟中也含有一定量的酒精。喂牛的时候，它们可以趴着更安心地反刍。据观察，用酒糟喂牛20-30天左右，会发现牛的皮毛更加光亮柔顺，吃起来不再挑剔。饲喂酒糟的牛肉质好、纤维细、色泽鲜、有韧性，净肉率提高4%-7%左右。从而大大增加我们的收入，减少我们的支出。
如果想喝到更好的白酒，建议出厂酒可以存放更长的时间，等白酒中的杂味都挥发的差不多了，散装白酒的口感才会有所提升。另外，散装白酒散装散装白酒还是得用酒坛包装，不要用塑料桶，加热会发生反应，造成散装白酒充满塑料味。活性炭吸附法或用老化机过滤。在散装白酒中，加入少许白糖即可去除酒糟味。
