一、纯粮酒有苦味，为什么酒坊的酒有苦味而大酒厂的酒没有苦味 ?
答：真正的纯粮酒会尝起来很苦。酒味微苦，是纯粮酒的特点。酒馆里卖的酒属于纯酒的销售，不是混的。市场上流通的酒大多是新酒，酒厂的酒有苦涩味是正常的，但为什么大酒厂的酒不但没有苦味，而且口感好?
酒厂出产的酒，口味统一，口味统一，没有苦味是正常的。酒庄的酒会根据酒的品质分为高、中、低三个等级;酒的价格。它将基于原浆的质量。利用储存时间和市场人口差异来均匀混合、添加和统一酒的口感和风味。
二、白酒的勾兑到底是什么，为什么大酒厂的酒都要勾调?
答：简单的说，低端调酒是假的，它是用食用酒精、香精、调酒来制造酒的味道;中档酒混合是出发和风格的单位。说白了就是做菜的时候用的所有菜，不好的地方不要选，反正可以吃，中间会加添加剂，统一口味。
高端调酒包括将酒与酒混合，使用陈年酒和存放一定时间的酒。就像茅台有足够的时间酿酒一样，它并不急于将酒存放十年以上，酒的品质、性能和口感需要得到保证。
三、原浆酒一定是好酒?
答：好的原酒加上好的工艺才是好酒。原浆就像刚从秋天的树上摘下来的柿子。碎柿子扔掉，只留下好储藏，纯天然，零污染，对不对?你觉得这酒好喝吗?
四、什么白酒不上头?
答：纯粮酒烧不完。白酒打顶的原因是杂醇油，自然发酵的酒精脂肪，酸度平衡，好酒是红粒，固体纯粮高粱调酒师不能打顶。
五、年份酒就是好酒?
答：散白酒存放时间越长越香，应长期保存。陈年酒是好酒，但现在市场上基本没有陈年酒。这酒厂建了多少年了?现在的年份是什么?少量原酒作为底酒，大部分与一两年的新酒混合搭配。
